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我做的豆花1斤黄豆3斤众一点水内脂8克石膏粉5克做好后味有点苦为

归档日期:11-04       文本归类:夏枯草      文章编辑:爱尚语录

  可选中1个或众个下面的枢纽词,征采合联材料。也可直接点“征采材料”征采全豹题目。

  我念你必然是用了内酯来做凝集,内酯用一千份之2的比例,石膏用千分之4的比例。又有一个形式就用粗的海盐动作凝集,分量大约是千分之四掌握。

  做豆腐脑用的辅料内酯用少量温水溶解时,不要太少,太少会不可形,也不行太众,太众发酸。普通500克豆乳用6克内酯即可。

  假使你用的是内酯点的豆腐脑,那做出的豆腐脑都是带点酸味的,你可能正在制制进程中增加点白糖.用石膏做出的豆腐脑是带点辛酸的,本人遵循本人的口胃去调理?

  这种情状下思量,假使你用的是内酯点的豆腐脑,那做出的豆腐脑都是带点酸味的,你可能正在制制进程中增加点白糖.用石膏做出的豆腐脑是带点辛酸的,本人遵循本人的口胃去调理,也能够是你正在做的进程中,应用的器皿沾有生水,一朝沾上生水,豆腐脑就很速变质了,口感就欠好了.提倡应用的器皿用开水消毒过,最好没有水分。又有豆腐的制制口感跟水质也有很大联系,山泉水制制出来的普通很好?

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